「マフィン」と「マドレーヌ」と「カップケーキ」は何が違う？相違点を解説

焼き菓子である「マフィン」、「マドレーヌ」、「カップケーキ」。

3つとも味が似ており、何が違うのか分からない方も多いかもしれません。

当記事では、「マフィン」、「マドレーヌ」、「カップケーキ」のそれぞれの特徴・材料と相違点を説明します。

「マフィン」の特徴・材料について

「マフィン」は、アメリカ発のカップケーキ形状の焼き菓子です。

イギリスの伝統的な「イングリッシュマフィン」とは異なり、後者は甘みがなく、平たくて丸いパンです。

マフィンは、パン類に分類され、チョコレートチップ、ドライフルーツなどを混ぜ込んで焼かれることが一般的で、ほとんど飾りつけはされません。

材料の比率は、小麦粉が最も多く、バター、卵、砂糖、牛乳を適量加え、ベーキングパウダーを混ぜ合わせます。

「カップケーキ」の特徴・材料について

「カップケーキ」は、個別の小さなカップ型で焼かれるケーキです。

時には、ケーキの中心にクリームが充填され、色とりどりのデコレーションが施されます。

マフィンと基本的な材料は似ていますが、マフィンの作り方では粉類を混ぜた後に中央にくぼみを作り、そこに液体成分を加えます。

一方でカップケーキは、バターやショートニングを卵、砂糖とクリーム状になるまで混ぜ、その後に粉類を加えます。

「マドレーヌ」の特徴・材料について

「マドレーヌ」はフランス発祥の焼き菓子です。

ヨーロッパでは貝殻形の型で、日本では菊型の型で焼かれることがあります。

バター、小麦粉、卵、砂糖を同量使用し、これらの材料をベーキングパウダーと共に混ぜ合わせて焼き上げます。

「マフィン」と「マドレーヌ」と「カップケーキ」の相違点

「マフィン」と「マドレーヌ」と「カップケーキ」の違いを簡単にまとめると、次の通りです。

つまり、それぞれの焼き菓子の形状と、食べられる場面が違うということです。

ちなみに、このような違いがあるのは主に海外で、日本ではそこまで明確に区別されていないことがあります。

まとめ

今回は、「マフィン」、「マドレーヌ」、「カップケーキ」のそれぞれの特徴・材料と相違点をご紹介しました。

3つとも材料などはそこまで違いがありません。

ただし、海外では、

• マフィン：日常的に食べるもの
• マドレーヌ：ティータイム・おもてなしで食べるもの
• カップケーキ：イベント・特別な時に食べるもの

と、食べる場面をきちんと分けて作っていることが多いため、そこが相違点と言えるでしょう。